Как сохранить клубнику свежей круглый год?

Как хочется зимой покушать свежую, вкусно пахнущую летом клубнику. В бессезонье в магазинах она продаётся, как бы«пластмассовая». Ведь все, что выращивается искусственно, лишено обильного солнца и свежего воздуха, а значит не так и полезно, не говоря уже о запахе и вкусе.

Как хранить клубнику свежей? Для хранения нам потребуется сами ягоды, пластиковые контейнеры, которые могут герметично закрываться, сахарный песок и место в морозильной камере.

Клубнику чистим, моем и разрезаем на кусочки. Если мелкие ягоды, то на две части, если крупные — на 4-6 частей. Кусочки складываем сразу в контейнеры, которые предназначены для морозильной камеры. Сверху присыпаем небольшим количеством сахарного песка. Например, на контейнер, в который уместилась пол-литровая банка клубники, песка добавляется 1 столовая ложка.

клубника

Контейнер слегка встряхиваем, что бы ягоды перемешались с сахаром. Оставляем в таком положении до тех пор, пока сахар не раствориться. Это происходит в течение получаса. Контейнер закрываем плотно крышкой и ставим в морозилку. Результат порадует и удивит! Клубника получается после разморозки, как свежая, с летним вкусом и запахом.

Ссылка на основную публикацию